香取の物産調味料（味醂・ごま油・醤油）

地場産品の中でも特におすすめは「みりん」「ごま油」「ラー油」「醤油」です。

昔ながらの製法で作った最高級品をぜひご利用ください。

江戸時代の天和年間（１６８１年）創業。清酒、白味醂を製造販売。清酒は金賞受賞酒の大吟醸｢海舟散人」や地元産減農薬栽培米使用の「すいごうさかり」があり、白味醂は江戸時代からの製法を変えず佐原の味を造り続けている全国でも数少ない旧式の手造り味醂です。

良質の白胡麻を精選し、伝統技術の玉絞の圧搾に依る一番搾りの油を和紙にて入念に濾過した、昔ながらの純正最高級の胡麻油です。ふりかけ、ドレッシング、天ぷら、いためもの等、一切の調理にご賞味ください。ラー油もオススメです。

世界に認められた香取の醤油。

創業１５０年の老舗ちば醤油（株）は、品質の高さが注目される醤油醸造元である。

その代表的な製品が「下総醤油」だ。

２００６年グルメ雑誌ダンチュウの企画で、食のプロたちが最高の醤油を選ぶ目隠しテストで人気ナンバー１となる。又、２００７年にはベルギーで行なわれた国際味覚賞で二つ星（最高点は三つ星）の高評価を得た。

この下総醤油は、昔ながらの木桶に仕込み、１年間かけてじっくり熟成させる本格的なもの。原料は、大豆をはじめ小麦、塩などすべて国内産を使っている。

直売店には、「下総醤油」の他、伝統の技術を活かし豊富な商品を提供している。

「南房総の下総ぽん酢醤油」は、南房総産のユズとレモンを用いる。「青しそ」「和風」「中華胡麻」の３種のドレッシングは、ノンオイルで健康や美容に良いとされる成分を配合し、高感度な女性に人気が高い。「四穀しあわせ醤油」は食物アレルギーに悩む人に口コミを通じてじわじわ広がっている。

直売店隣には古い倉庫を改造したギャラリーもあり短編映画が無料で見られる。車で２時間も走らせて遊びに来られるご夫婦もいる人気ぶりだ。

四季の見どころ